手間でもお米のとぎ汁で一度湯通しすると味が格別に違います。出来れば大根も聖護院大根が手に入れば聖護院大根でトライしてみて下さいねぇ。絶対美味しいです。味付けはお好みで醤油を多くしたりしてみてください。いっぺんに食べられない場合は２日に渡って、初日はタダの炊いたので、２日目はレシピの材料を入れた炊き合わせにして食べてみて下さい。また違った感じで食べられます。