我が家のオムライス
春夏ママ @cook_40022275
ふわふわとろとろのオムライスです。
このレシピの生い立ち
ふわとろのオムライスを目指して作りました。テレビか何かで泡立てると良いというのも聞いてやってみたところうまくいったのでそれ以来この方法で作っています。
我が家のオムライス
ふわふわとろとろのオムライスです。
このレシピの生い立ち
ふわとろのオムライスを目指して作りました。テレビか何かで泡立てると良いというのも聞いてやってみたところうまくいったのでそれ以来この方法で作っています。
作り方
- 1
★の材料でケチャップライスを作ってお皿に盛ります。
- 2
☆の材料を泡だて器で空気を含ませるように混ぜる。
- 3
フライパンにバターを熱し、2の卵液を流し入れる。菜ばしでぐるぐるとかき混ぜ、木ベラ等で形を整える。半熟になったら火を止め、1の上に乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
泡立てて空気を含ませるとふわふわとろとろのオムライスが出来ます。
卵は余熱でもすぐに固まってしまうので、ちょっとゆるすぎるかな？ってところで火を止めると調度良くなると思います。
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