①豚肉は２枚ずつ重ねて、端から巻いて厚みを半分に切り分け、串に刺して、上から押さえて厚みを同じにする。ねぎは２ｃｍ幅に切る。
　

②フライパンを熱し、油をひかずに豚肉を並べ、空いたところにねぎを並べ、蓋をかぶせて焼く。