蛸と長芋のマヨネーズ炒め
bukittyo @cook_40033771
蛸と長芋をマヨネーズで簡単に炒めてみました。ちゃちゃっとできるのでつまみにも。長芋は火を通すとほくほくして美味しい♪彩りで三重なばなをトッピングしました。
このレシピの生い立ち
父の獲ってきた蛸が冷凍庫にたくさんいるので、なんとか食べてあげたくて。
蛸と長芋のマヨネーズ炒め
蛸と長芋をマヨネーズで簡単に炒めてみました。ちゃちゃっとできるのでつまみにも。長芋は火を通すとほくほくして美味しい♪彩りで三重なばなをトッピングしました。
このレシピの生い立ち
父の獲ってきた蛸が冷凍庫にたくさんいるので、なんとか食べてあげたくて。
作り方
- 1
長いもの皮をむき、２～３ｍｍの輪切りにする。たこも薄く切っておく。長ねぎは斜めに切る。なばなを洗い、ラップに包んで２０秒ほど電子レンジで加熱。
- 2
熱したフライパンにマヨネーズを敷き、中火にしてねぎ、長いもの順で炒める。ねぎと長いもに軽く焼き色がついてきたら強火にしてたこを加える。
- 3
さっと炒めたら加熱しておいたなばなを加え、塩、こしょうで味付けをして完成。
コツ・ポイント
なばなを加えてからはあまり加熱しない方が、なばなの色がきれいに出ます。
マヨネーズは油分の少ないハーフタイプのものだと、フライパンに乗せたとき固まって炒めにくいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17477518
