作り方
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材料を量り捏ねなくっていいパンのビニール発酵か、手ごねやニーダーなど。発酵後分割
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パンひとつで二個の生地を伸ばしてくっつけるのでニコイチで。なので分割は１６個してください。
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16～8ｃｍくらいの棒状に伸ばして2本一組で合わせて端をしっかりくっつける。
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http://youtu.be/tGOw5ge5mHA 調理パンの成形動画を参照してください♪
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ハムは存在感を出したいので塊のハムがお勧めです。
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八等分に分けておきます。
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二倍目安で発酵。
ハムを散らす。ハム散らしの動画も参照してくださいhttp://youtu.be/puqOMibAUzw - 8
絞り袋に入れたマヨネーズを絞る。一つのパンに二本。マヨネーズ絞りの動画です
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マヨネーズ絞りの動画
http://youtu.be/C7QBHoaMB9A - 10
２００度のオーブンで１０分ほど焼けば完成。
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うらもきれいに色付くよ。
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辛子マヨを絞るための金口ですが、「大」を推奨です
＾−＾大きなお店ならあるとおもうんですけど・・・。見た目が違うんで。 -
コツ・ポイント
生地の端はしっかりくっける。
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YUDANE ポテトコロン YUDANE ポテトコロン
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17477667
