豚肉を醤油と酒で下味をつける。
梅干は種を除き包丁でたたく。（ラップにはさんでたたくとまな板が汚れません。）

豚肉の上にたたいた梅干を乗せ、くるくるまく。巻き終わったら、片栗粉をまぶす。

フライパンで中火くらいで焼いたらできあがり。