えのき豚肉巻き☆梅ポン酢
クボchan @cook_40117827
お弁当のオカズに、えのきを使った肉巻き✨梅干しで防菌効果もあるかな⁈
このレシピの生い立ち
お弁当のオカズを安く簡単に作りたくて、エノキを使いました
えのき豚肉巻き☆梅ポン酢
お弁当のオカズに、えのきを使った肉巻き✨梅干しで防菌効果もあるかな⁈
このレシピの生い立ち
お弁当のオカズを安く簡単に作りたくて、エノキを使いました
作り方
- 1
エノキを親指の太さぐらいに小分けする
- 2
豚肉でエノキの下から上に向けて巻く
- 3
梅干しから種を出して荒く刻む。※我が家は、はちみつ梅干しを使っています。
- 4
フライパンに、エノキ肉巻きを並べて、フライパンに火がギリギリ届く位の中火で両面に焼き色が付く程度に焼く
- 5
ポン酢と、刻んだ梅干しをフライパンに入れてからめる
コツ・ポイント
焼く時に、肉の巻き終わりを下にすると、ほどけにくいです。エノキの量は、親指の太さぐらいが焼きやすいです。
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いつもは甘辛いタレと絡めていたえのきの豚肉巻き、ポン酢も合います(^^)あっという間に出来てポン酢好き夫の大好物です☆
☆とまとちゃん☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18250548
