鍋にお湯を沸かし、塩少々(分量外）を加え、パスタを茹で始めます。

梅干の種を抜き、包丁でなめらかになるまで、たたいておきます。

パスタが茹であがったら、水気をきってボールにあけます。3の梅と☆を入れてよく和えます。茹で汁も少し加えておきます。最後に、水切りしたうどを加えてざっくり混ぜます。

お皿に盛り付けて、かつお節、海苔、かいわれを散らせて完成です。