コロッケパン
ホームベーカリで作ったパン生地で、コロッケをはさみました。
このレシピの生い立ち
ほんとうはカレーパンを作るつもりだったのですが、どういうわけか気がついたらコロッケを作ってしまいました。（笑）
で、コロッケパンに変更を余儀なく・・・。
コロッケパン
ホームベーカリで作ったパン生地で、コロッケをはさみました。
このレシピの生い立ち
ほんとうはカレーパンを作るつもりだったのですが、どういうわけか気がついたらコロッケを作ってしまいました。（笑）
で、コロッケパンに変更を余儀なく・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
【パン生地】
ここではホームベーカリの基本生地を使っています。第1発酵を済ませて、１０等分して丸めて、１５分ほど休ませます。 - 2
【コロッケ】
サラダ油でたまねぎを炒め、ひき肉も炒めます。さらにやわらかくしてある人参(さいの目切り）、とうもろこしを加え、カレー粉(大匙１．５）と、塩コショウ少々します。 - 3
【コロッケ仕上げ】
マッシュしておいたジャガイモに （２）を混ぜて、まとめておきます。楕円形にして、粉、卵、パン粉をつけ、油で揚げます。（油を嫌う方は、オブンで焼いてもよいです。） - 4
【パン生地の成形】
パン生地は、長い楕円形に伸ばして、クッキングシートを挟んでおきます。４０～５０分ほど発酵させましょう。 -
- 5
【パンの焼成】
2倍くらいにふっくらしたら、粉を振って、２１０度に予熱しておいたオブンで、１５分焼きます。（途中様子を見ながら、温度を１８０度に落としましょう。） -
- 6
【はさむ】
コロッケは、中濃ソースにトマトケチャップを少し加えたものに軽くひたしてから、パンにはさみます。
キャベツ、トマトも一緒にはさみましょう。 - 7
コツ・ポイント
パン生地は伸びにくいので、小さいパンになりがちです。
コロッケは小さめのほうが綺麗に納まるかもしれません。
ジャガイモの大きさにもよりますので、コロッケは１０個という数にこだわらずに、小型のものを適当な数作ってください。あまったらそのままいただけますし。（＾＾）
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