まずは、１日前から準備するものが２つ(笑)
豆腐とヨーグルトはそれぞれキッチンペーパーに包んで、ザルにのせ水分受けのボールなどをセットして、冷蔵庫で一晩水切りをしてください。

ゼリーを作ります。
鍋にジュースを入れて温まったところへ粉寒天投入。火を止めてよ～～～く混ぜたら、型に入れて、荒熱が取れたら冷蔵庫へ。

クリームチーズを柔らかくします。軽く３０秒くらいチンしちゃいましょうｗｗ
水切りした豆腐を裏ごして、ヨーグルト・クリームチーズ・レモネード・砂糖・ポッカレモンを混ぜます。

卵白を泡立てます。
砂糖は入れませ～ん
メレンゲは角が立つくらいまで頑張ってｗｗ

３に４を半分入れてさっくり混ぜながら生地になじませてください。残りの半分も入れて、ここでもさっくりさっくり泡をつぶさないようなイメージで！
軽く混ぜてみてくださ～い

鍋に水を入れ温まったら粉寒天を入れてよ～～～く混ぜてください。
粉が溶けたら、５に入れてここでもさっくり混ぜます。

冷蔵庫からゼリーの固まった型を出し、その上に生地を入れて平らにします。
空気を抜くために、型を軽く㌧㌧と落としてから冷蔵庫で冷やします。

固まったら、冷蔵庫から出して、暖かい布や型が入りそうな鍋に湯をいれて、型から外れやすいように軽く温めます。
側面に楊枝を通してグルッと、一周したら大きめの皿などにひっくり返して型から外してできあがり♪