アスパラガスといかの和え物
ミサプチ @cook_40022498
淡白な素材の組み合わせなので、タレはピリ辛でコクのある中華風にしたよ♪
このレシピの生い立ち
イカがけっこう、好きなんだよね～☆
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは根元を切り落とし、５ｃｍくらい皮をむく。
イカの表面に格子状に切り目を入れ、５ｘ１角に切る。 - 2
お湯を沸かし、塩を一摘みいれ、アスパラを茹でる。ザルにあげて湯を切り、４～５ｃｍに切る。イカをサッと茹でて、ザルにあげる。
- 3
ごま油 大1/2、オイスターソース 大1/2、豆板醤 小1/2～１、醤油 少々を混ぜ合わせ、アスパラといかをあえる。
コツ・ポイント
豆板醤は、子供用に入れなくても十分美味しいよ♪
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