ほうれん草のごまあえ
ryoma @cook_40032693
友達が日本食レストランで食べたのがおいしかったらしく、レシピを聞かれたので適当に作ってみました。材料はすべて適当で味見しながら作りました。 全部食べちゃったので、写真はありません。
このレシピの生い立ち
レストラン食べたという味を友人のために再現したくて。
ほうれん草のごまあえ
友達が日本食レストランで食べたのがおいしかったらしく、レシピを聞かれたので適当に作ってみました。材料はすべて適当で味見しながら作りました。 全部食べちゃったので、写真はありません。
このレシピの生い立ち
レストラン食べたという味を友人のために再現したくて。
作り方
- 1
冷凍のほうれん草をレンジまたは常温で戻します。 (目安はやわらかくなるまで) そのあとよーく水を切っておきます。このとき、大きいようであれば、少しきっておきます。
- 2
すり鉢があれば、すり鉢を使って、我が家には香草をする石鉢!?しかないので、それで炒った白ゴマを擂ります。
- 3
味噌、砂糖、みりん、水を加え、味噌がきちんと溶けるまで混ぜる。最後に味をみて、しょうゆを入れる。
- 4
みそだれとほうれん草をよーくあえて、出来上がり!
コツ・ポイント
たれが多いかなと思っても、ほうれん草に和えると水分が飛ぶので、多いくらいにたれを作っておくと良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17479383
