ジャガイモ、人参、タマネギの皮を剥き、一口大に切る。

シメジは石づきを取る。

鍋に油を入れ、豚肉を炒める。
大体火が通ったら１の野菜をジャガイモ、人参、タマネギ、シメジの順で様子をみながら入れて炒める。

水を具がひたひたになるくらいまで入れ、強火で煮る。

煮立ったら、アクをとって火を止める。
ルゥを1個1個割り入れて、解けるまで混ぜる。溶けたら弱火で煮る。

お好みでコーヒーや豆乳、ソースを入れる。ソースはもちろんオタフクソースです♪

ご飯とルゥをよそって完成♪