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石焼きカルビクッパ
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石焼きカルビクッパ-レシピのメイン写真

石焼きカルビクッパ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

寒い時期に最適、体がぽかぽか発汗し血行がよくなります。
焼き肉屋のカルビクッパを再現

このレシピの生い立ち
辛い物を食べたいと言われたので

寒い時期に最適、体がぽかぽか発汗し血行がよくなります。
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材料

2人分
  • カルビ 120g
  • 人参・大根 各100g
  • 長ネギ・エリンギ 各1本
  • もやし 100g
  • 卵 2個
  • 白ゴマ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ2
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • 一味唐辛子 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ3
  • 鷹の爪 1本
  • ご飯 200g
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作り方

  1. 1

    1.大根、人参はイチョウ切りにする
    2.筍は適当な大きさに、エリンギは斜めに
    3.長ネギは斜め薄切りにきる

  2. 2

    4.寸胴鍋にごま油をひき、カルビを炒め、1と2ともやし、ゴマを入れ、調味料すべて入れ煮込む。

  3. 3

    5.材料が柔らかくなったら、石を焼き、ゴマ油を塗り、ご飯をのせておく。とき卵を煮たものに入れ、それをごはんの上にたっぷりかけ、長ネギとゴマ、一味唐辛子を散らして完成

コツ・ポイント

肉は牛肉であれば好きな部位を使えば大丈夫!辛さもお好みで調整してください

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2008/02/11 15:16に公開
料理が好きインスタグラム@cafe_bistro365も合わせてご覧下さい
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このレシピのキーワード

クッパ 大根 もやし にんじん エリンギ にんにく 卵 カルビ ご飯 トウガラシ 長ネギ

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