にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにします。☆印の材料は合わせて良く混ぜます。パスタ用のお湯を沸かします。

パスタを茹でながら、フライパンにオリーブ油少々（分量外）を熱し、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを順に炒めます。

茹で上がったパスタを、フライパンに移し、弱火で軽く炒めながら、卵液を流しいれ、絶えず、全体をかき混ぜて、麺にソースを絡めます。仕上げにパセリも入れて、好みのとろみ加減になったら出来上がりです。