手作り餡であんパン＆どら焼き風♪
実家の母からもらったぜんざいを煮詰めて餡にしました！パンに詰めてあんパンに、ホットケーキにはさんでどら焼き風にアレンジ☆でも、ぜんざいを餡にしたら甘さが足りない感じに。。。(^_^;)
このレシピの生い立ち
善哉を食べ飽きた頃だったので遊び心で作ってみました!(^^)!
手作り餡であんパン＆どら焼き風♪
実家の母からもらったぜんざいを煮詰めて餡にしました！パンに詰めてあんパンに、ホットケーキにはさんでどら焼き風にアレンジ☆でも、ぜんざいを餡にしたら甘さが足りない感じに。。。(^_^;)
このレシピの生い立ち
善哉を食べ飽きた頃だったので遊び心で作ってみました!(^^)!
作り方
- 1
☆餡は市販のものでも♪今回は、善哉を煮詰めてます。
☆ホットケーキは予め作りたいだけ焼いておきます。 - 2
＜あんパン＞
強力粉、塩、砂糖、マーガリンをボウルに入れる。ぬるま湯に牛乳をたした物にイーストを加えボウルに注ぐ。 - 3
捏ねる。約１０分くらいしたら次第にまとまってくる。生地の表面がなめらかな感じになったら発酵させる。。。
- 4
暖かい湯をはり、オーブン庫内で湯せん約１時間発酵濡れフキンをかけておく。※寒いときは発酵が長引くことも。。
- 5
生地が約２倍になったらまな板に取り出し軽く押さえガス
を抜く。 - 6
６個に切り分ける。切り口から丸め、丸めたら成形。餡をつつむ。中央は窪ませておく。オーブンシートを敷いた天板にのせ発酵。
- 7
濡れフキンをかけ、湯せんで約３０分、オーブン庫内で発酵させる。
- 8
生地が約２倍になったら表面に溶き卵を塗り黒胡麻を散らしオーブン１８０度で約１５分。
様子を見ながら焼き加減に注意☆ - 9
＋＋バリエ～ション＋＋
餡のかわりにコーンマヨネーズで☆ -
- 10
＋＋バリエ～ション＋＋
ウインナー、マヨネーズで☆ -
- 11
コツ・ポイント
ホットケーキは、商品のレシピを見ながら作ると綺麗な焼き目のホットケーキができます。
どらやき風は１００グラムの粉で作ってます♪味はどら焼き。。。とまではいかないけど気分はどら焼き(*^_^*)
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