ほうれん草スープ
すまいるゆっきー @cook_40034303
具材をみじん切りすれば後は簡単！また具を変えるだけで色んなスープが作れるよ。
このレシピの生い立ち
ポタージュの作り方を教わって、ミキサーなしで作れるよう考えました。スープにしたら色んな野菜が簡単に摂取できるのでいいですよ。いろんなものでアレンジ可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はさっと湯がいて水気をしぼり、できるだけ細かくみじん切りにする。玉ねぎも細かくみじん切りにする。
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。ほうれん草もさっと炒めます。
- 3
鍋に水を入れコンソメを２個入れます。そこへ牛乳を足し煮て、コンソメが足りないようだったら１個足します。最後に塩コショウで味を整えたらできあがり！
コツ・ポイント
固形コンソメもいいけど、細かい味の調整は顆粒コンソメが役立ちます。
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