熊本の味!高菜漬けの油炒め

わんこ母ちゃん
わんこ母ちゃん @cook_40031787

母から教えてもらって我が家の味に仕上げました❤

一味が効いたピリカラ味です。

パパさんのお弁当に活躍中です。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ味を我が家流に味付けしました。

熊本の味!高菜漬けの油炒め

母から教えてもらって我が家の味に仕上げました❤

一味が効いたピリカラ味です。

パパさんのお弁当に活躍中です。
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母から受け継いだ味を我が家流に味付けしました。

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材料

  1. 高菜漬け(古漬け) 1袋(自家製ならば1株)
  2. めんつゆ 大さじ2
  3. 醤油 小さじ1
  4. ごま 大さじ1
  5. 煎りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    高菜はなるべく細かい千切りにして下さい。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を入れて高菜漬けを炒めます。
    めんつゆ大さじ2、醤油小さじ1を加えて更に炒めます。

    最後に一味をお好みで加えてかき混ぜます

  3. 3

    最後に、煎りごまをひねって香りを出して振りかけたら出来上がりです♪

  4. 4

    お弁当のご飯に掛けたり混ぜ込んだりして使って下さい。
    熊本名物高菜チャーハンにして是非召し上がって下さい❤

コツ・ポイント

※高菜は古漬けの方が美味しくできます。 ※めんつゆ、醤油、一味などはお好みで加減してください。 ※高菜を刻むのが面倒な時は、刻んで売ってある高菜漬けでもOKですよ~❤
※高菜チャーハンにも使って見てくださいね、ピリ辛で美味しいですよ~❤

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わんこ母ちゃん
わんこ母ちゃん @cook_40031787
に公開
熊本市在住 家族>母ちゃん、父ちゃん、故]]長男:らっきー(ヨークシャー・テリア・♂・1996.4.30生、享年11歳と5ヶ月2007.10.15没)、故]]長女:もも(MIX・♀・12歳2000.3.3生、享年12歳2013.2.6没)次男:あづき(享年13歳と 3ヶ月と21日2021年4月22日没)故]]三男:みづき(享年12歳と27日2020年1月29日没)(ヨークシャー・テリア・♂兄弟)
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