熊本の味！高菜漬けの油炒め

わんこ母ちゃん
わんこ母ちゃん @cook_40031787

母から教えてもらって我が家の味に仕上げました❤

一味が効いたピリカラ味です。

パパさんのお弁当に活躍中です。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ味を我が家流に味付けしました。

熊本の味！高菜漬けの油炒め

yukiはぴ's cooksnap of when they made 熊本の味！高菜漬けの油炒め.
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材料

  1. 高菜漬け（古漬け） １袋（自家製ならば１株）
  2. めんつゆ 大さじ２
  3. 醤油 小さじ１
  4. ごま油 大さじ１
  5. 煎りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    高菜はなるべく細かい千切りにして下さい。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１を入れて高菜漬けを炒めます。
    めんつゆ大さじ２、醤油小さじ１を加えて更に炒めます。

    最後に一味をお好みで加えてかき混ぜます

  3. 3

    最後に、煎りごまをひねって香りを出して振りかけたら出来上がりです♪

  4. 4

    お弁当のご飯に掛けたり混ぜ込んだりして使って下さい。
    熊本名物高菜チャーハンにして是非召し上がって下さい❤

コツ・ポイント

※高菜は古漬けの方が美味しくできます。 ※めんつゆ、醤油、一味などはお好みで加減してください。 ※高菜を刻むのが面倒な時は、刻んで売ってある高菜漬けでもＯＫですよ～❤
※高菜チャーハンにも使って見てくださいね、ピリ辛で美味しいですよ～❤
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熊本市在住 家族＞母ちゃん、父ちゃん、故]]長男：らっきー（ﾖｰｸｼｬｰ･ﾃﾘｱ・♂・1996.4.30生、享年11歳と5ヶ月2007.10.15没）、故]]長女：もも（MIX・♀・12歳2000.3.3生、享年12歳2013.2.6没）次男：あづき（享年13歳と　3ヶ月と21日2021年4月22日没）故]]三男：みづき(享年12歳と27日2020年1月29日没)（ﾖｰｸｼｬｰ･ﾃﾘｱ・♂兄弟）
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