生地を用意します。
ホットケーキミックスと卵と牛乳を混ぜ合わせます。先に卵と牛乳を混ぜておいて、そこに粉を加えるといいそうです。（パッケージに書いてありました）
マヨネーズも加えて混ぜます。

生地は比較的ゆるめにつくるのがいいみたいです。

焼きます。弱火で熱したフライパンに８㎝程度の円形に生地を垂らし、プリンやらきなこもちやらをのせます。ここがスペシャルたる所以！広島焼きを作るような気分で、好きな具を入れていきます。

生地を流したらもたもたせずに具をのせるのがポイントです。生地に火が通ってから具をのせてしまうと、うまく馴染みません。
具の上に生地をかけて、おおかた火が通ったら、裏返します。

プリン入り☆
とろりんとしたプリンがカスタードクリームみたいで超おいしいです。