新玉ねぎと牛肉のすき焼き風煮物
フサピー @cook_40034278
煮ものと言うより
出汁の中で炒める感じ。
材料を切るだけで
直ぐにできてしまいます。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが出ると必ず作るメニューです。
新玉ねぎと牛肉のすき焼き風煮物
煮ものと言うより
出汁の中で炒める感じ。
材料を切るだけで
直ぐにできてしまいます。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが出ると必ず作るメニューです。
作り方
- 1
しらたきは、
茹でて水にさらし
あく抜きをして５㎝位にザクザクと切る。
牛肉は３㎝位、
新玉ねぎは、
１㎝の斜め切りにする。 -
- 2
鍋に出汁と調味料を入れ煮立ったら
牛肉を入れ火を通して
灰汁を取り、
牛肉だけ取り出す。 -
- 3
したらきを入れ味をからませる。
-
- 4
次に新玉ねぎの
白いほうから入れ
全部混ぜ合わせる。 -
- 5
牛肉を戻し混ぜ合わせ、
煮立ったら出来上がり。 -
コツ・ポイント
しらたきは、あく抜き済みを使うとひと手間省けます。
豚肉でも良いですよ。
火加減は、最初から最後まで強火でです。
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