まろやかカレー艶うどん

あきこさん
あきこさん @cook_40034372

ちょっと辛い艶うどんをまろやかに・・。
野菜もとれてこれ1杯で栄養満点よ☆
このレシピの生い立ち
艶うどんが意外に辛かったのでマイルドに食べたくて考えました。

まろやかカレー艶うどん

ちょっと辛い艶うどんをまろやかに・・。
野菜もとれてこれ1杯で栄養満点よ☆
このレシピの生い立ち
艶うどんが意外に辛かったのでマイルドに食べたくて考えました。

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材料

1人分
  1. サッポロ一番「艶うどん」カレー味 1袋
  2. チンゲン菜 1/2束
  3. 絹豆腐 半丁
  4. 片栗粉 適量
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. サラダ油 適量
  7. 塩コショウ 少々
  8. 牛乳 200cc
  9. 300cc
  10. とろけるチーズ 1枚

作り方

  1. 1

    豆腐半丁を5等分に切り、塩コショウし片栗粉をまぶす。チンゲン菜は洗って3cm位に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、豆腐を両面焼き皿に取り出す。

  3. 3

    そのまま②のフライパンに①のチンゲン菜を入れて塩コショウとオイスターソースを入れて炒め、皿に取り出す。

  4. 4

    水300ccを沸騰させ、麺を入れて3分間煮て、一旦火を止め牛乳200ccを入れる。さらにとろけるチーズを入れる。

  5. 5

    どんぶりに④を入れ、②と③を上に乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

小松菜はしゃきしゃき感が残るように炒めて下さいね。

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キッチンに立っていることが好き。家にあるもので、安く簡単に☆をモットーに日々美味しい料理をつくっていきたいです。
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