白玉粉に水１００ccを少しずつ加えます。だまだまがなくなったら、残りの水を一気に加えて大丈夫です。
グラニュー糖、抹茶パウダーも加え、混ぜたら、ラップをかけて、６００wのレンジで１分ずつ様子を見ながら加熱します。

１分加熱するごとに取り出して、きべらかゴムベラで練ります。
覗いていて、生地がぷ～っと膨れてきたら、取り出して水あめを加えてよくよく練ります。
透明感とこしが出たらOKです。

黄な粉をたっぷりしいたバットに２の生地をあけて黄な粉をまぶしながら５mmくらいに伸ばします。
大きめなら４等分、小ぶりなら６等分に切って、それぞれであんこを包んで黄な粉をまぶしながら形を整えれば出来上がりです。