クルミを電子レンジで２分加熱し、刻んでおく。

材料をはかり、卵は卵黄と卵白に分けておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。

　耐熱容器にチョコレートとバターを入れ３分ほどレンジにかけ溶かす。溶けきれなければ再加熱してください。

溶けたら泡だて器でよく混ぜておく。
卵黄を1個づつ加え泡だて器で混ぜクリーム状にする。

チョコレートが分離したらさらによく混ぜてください。しばらくするとチョコレートクリームに戻ります。

この中に卵白を加えるので、容器が小さければボールに移す。

別のボールに卵白と砂糖をいれ、ハンドミキサーで軽く角がたつくらい（九分立）泡立てる。

４に卵白を２回に分けて混ぜ、色むらがなくなったら、小麦粉をふるいながら加え、むらがなくなるまでやさしく混ぜる。

型に流し込み、180度で30分ぐらい焼く。焼きが甘いほうがおいしいので竹串でさしてみて何も付かなくなったら取り出す。