☆鶏手羽でさっぱりゴマ南蛮☆
たいたいちゃん @cook_40035007
ミツカン『米酢』を使ったさっぱり焼き。
米酢でまろやか、ごまの風味が生きてる簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
鶏手羽が大好きなので、体にもいいおいしいさっぱり焼きを考えました。
☆鶏手羽でさっぱりゴマ南蛮☆
ミツカン『米酢』を使ったさっぱり焼き。
米酢でまろやか、ごまの風味が生きてる簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
鶏手羽が大好きなので、体にもいいおいしいさっぱり焼きを考えました。
作り方
- 1
鶏手羽先は、関節の部分で切り分けておく。
◎の調味料を合わせておく。 - 2
鍋に①とかぶるくらいの水（分量外）と酒を入れ、15分茹でる。
- 3
湯から引き上げ、フライパンで皮目から焼き色をつけ、裏返してさらに焼く。
- 4
いい焼き色がついたら、合わせておいた調味料をいれ、からめたら、できあがり♡
コツ・ポイント
茹でてから焼くので、ふっくらやわらかく仕上がります。
ミツカン『米酢』を使ったので、酸味もまろやかでさっぱりと食べられます。
テフロンのフライパンなら油はいらないと思いますが、ちょっと多めの油を使って、かりっとさせてもおいしそう♡
鶏肉の茹で汁は、いいだしとコラーゲンがたっぷりなので、雑炊やスープで使ってくださいね。
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