茄子と鶏肉の南蛮漬け風

ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
さっぱりとした、簡単南蛮漬け風の一品です。
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので、鶏肉の唐揚げと一緒に揚げてみました。
美味しいですね。
茄子と鶏肉の南蛮漬け風
さっぱりとした、簡単南蛮漬け風の一品です。
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので、鶏肉の唐揚げと一緒に揚げてみました。
美味しいですね。
作り方
- 1
茄子は適当な大きさに切って、水にさらしておきます。
- 2
1の茄子を素揚げしておきます。
- 3
ボールに鶏肉、生姜、薄口醤油を入れ、よく揉み込んでおきます。
- 4
3に米粉をつけ、中温の油でじっくりと揚げます。
- 5
○の調味料で、たれを混ぜておきます。
- 6
ボールに2,4、5をいれ、さっと混ぜておきます。
- 7
お皿に盛り付けて頂きます。
コツ・ポイント
甘酸っぱいたれで、唐揚げがさらにおいしくなっています。
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