黄身にめろめろ♡煮卵
dmmb @cook_40034426
即席まるだしで恥ずかしレシピですが、味は○ですよ～(゜o゜)凸
このレシピの生い立ち
な○ばパークス内、ラーメン屋「しばら○」で食べたチャーシュー丼においしい煮卵が。
彼に「私、作れる」と豪語してしまったのでｗ
クックのいろんなレシピを参考に簡単にできる方法を考えました。
黄身にめろめろ♡煮卵
即席まるだしで恥ずかしレシピですが、味は○ですよ～(゜o゜)凸
このレシピの生い立ち
な○ばパークス内、ラーメン屋「しばら○」で食べたチャーシュー丼においしい煮卵が。
彼に「私、作れる」と豪語してしまったのでｗ
クックのいろんなレシピを参考に簡単にできる方法を考えました。
作り方
- 1
卵は、冷蔵庫で冷えたるものを使います。
沸騰した湯の中に、お玉でそっと冷えた卵を沈め、数分間コロコロ転がし茹でます。（黄身を真ん中にもっていくため）
湯に入れてから、６分たったら湯からあげ、冷水で冷やし殻を剥きます。 - 2
ボールにみりんと酒を入れ、レンジで２分間加熱します。（煮切りの代わりに(^_^;）
そこへ醤油を加えてさらに１分半加熱します。レンジから出して、粉末かつおだしを加えたら、たれの完成。あとは漬けるだけです！ - 3
殻を剥いた卵とたれをタッパ（やジップロック）に入れ冷蔵庫へ・・・おいしくなーれ！
-
- 4
一晩でここまで色が付きます！
-
- 5
一日経過。いつでもたべて～！
-
- 6
チャーシュー丼にしました♪はやくかえってこないかな～(*^^)
-
コツ・ポイント
ゆで時間６分で、写真のような火の通り加減です。この柔らかさだとほんとうにぷよぷよしているので、剥くときは破裂させないように頑張ってくださいp(^o^)q
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17482995
