キャベツは一口大に切り少し食感が残るぐらいに茹でます。ザルにあげて冷まします。

りんごは厚さ５ミリぐらいの食べやすい大きさに切り、変色を防ぐ為に薄い塩水にサッとくぐらせます。

分量のカレー粉、マヨネーズを合わせておきます。