我が家の恵方巻～細巻きで簡単に☆
こくぼっち @cook_40035080
♪今年の恵方は○△□♪
此処１０年位で一般的になった、節分の日の巻き寿司の丸かぶり(^O^)
好みの具で、手巻き風の細巻きにすれば、簡単です(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
子供が普通の巻き寿司より、手巻きの方が好きだったので・・・(^^ゞ
我が家の恵方巻～細巻きで簡単に☆
♪今年の恵方は○△□♪
此処１０年位で一般的になった、節分の日の巻き寿司の丸かぶり(^O^)
好みの具で、手巻き風の細巻きにすれば、簡単です(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
子供が普通の巻き寿司より、手巻きの方が好きだったので・・・(^^ゞ
作り方
- 1
[下準備1]
卵＋砂糖＋食塩は、一度に流し入れて、両面焼き、８等分に切る。
穴子はつけ焼きして各１尾を４等分する。
キュウリはスティック状に切る。
ツナ缶は軽く絞り、マヨネーズと混ぜる。
エビは衣をつけて揚げておく。 - 2
[下準備2]
炊き立て白飯に、←すし酢＋砂糖＋食塩を合わせて、よく混ぜ合わせる。 - 3
焼き海苔に、（端2ｃｍあけて、）2の酢飯を盛る。
好みの具をのせて、巻き終わりの海苔の端に酢をつけて巻く。 - 4
[卵巻き]
卵焼き2本（2/8等分）を重ねて巻く。 -
- 5
[穴キュウ巻き]
穴子2切れ（1/2尾分）＋キュウリスティック１本（1/8本分）を重ねて巻く。 -
- 6
[ツナ巻き]
ツナマヨ1/3～1/4分をのせて巻く。 -
- 7
[エビフライ巻き]
エビフライ１尾をのせて巻く。 -
コツ・ポイント
マグロやイクラやカニカマ等、具は好みで色々試してみて下さいq(^・^)p
少しだけ食べたい時は、焼き海苔半切10枚分（白飯２合分＋すし酢1/2カップ＋砂糖大さじ1＋食塩小さじ1/2）で作って下さい(^_-)b
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