豆乳で作ろう☆☆チョコレートムース
ななぐくん @cook_40035092
ミキサーで簡単に！豆乳を使って、ヘルシーなチョコレートムースの完成！
このレシピの生い立ち
最近豆乳を料理に使うようにしているのですが、余ってしまうことが多く、おいしく簡単に消費する方法を考えていました。このレシピは、豆乳のパックの裏に参考レシピとして載っていたものをアレンジしました。
豆乳で作ろう☆☆チョコレートムース
ミキサーで簡単に！豆乳を使って、ヘルシーなチョコレートムースの完成！
このレシピの生い立ち
最近豆乳を料理に使うようにしているのですが、余ってしまうことが多く、おいしく簡単に消費する方法を考えていました。このレシピは、豆乳のパックの裏に参考レシピとして載っていたものをアレンジしました。
作り方
- 1
チョコレートは、２～３分ほどレンジで温めてやわらかくする。ゼラチンを60ｃｃの湯(熱湯ではなく80度位の湯）に振り混ぜて、よく溶かす。
- 2
ミキサーに豆乳、さとう、ゼラチンを入れて、すぐにスイッチオン。よく混ざったら、チョコレートも加え、さらにミキサーにかける。
- 3
よく冷えた生クリームを加えて、再びスイッチオン。泡立つ感じになるまで、少し長めにミキサーにかける。
- 4
バットなどの容器に流し込み、冷蔵庫で冷やす。ふんわりと固まったらスプーンで取り分け、生クリームで飾って出来上がり。はじめから小さな器で固めてもいいかも＾＾。
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コツ・ポイント
ゼラチンをお湯で溶きミキサーにかけるまでのところは、素早く行わないと、ゼラチンがすぐに固まってきてしまいます。あらかじめミキサーの準備をし、手際良く作業できるようにしておくといいと思います（＾＾）。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17483109
