ガトーショコラタルト
emi228 @cook_40035000
定番のガトーショコラをちょっとアレンジしました。しっとりガトーと、さくさくタルトの相性がとてもいいです。
このレシピの生い立ち
タルトが好きなので、ガトーショコラと組み合わせてみました。
ガトーショコラタルト
定番のガトーショコラをちょっとアレンジしました。しっとりガトーと、さくさくタルトの相性がとてもいいです。
このレシピの生い立ち
タルトが好きなので、ガトーショコラと組み合わせてみました。
作り方
- 1
☆タルト生地☆
バターを常温で戻し、やわらかくなったら砂糖を入れ、しっかりまぜあわせる。 - 2
卵を２回にわけて入れ、その都度よく混ぜる。
- 3
薄力粉をいれ、しっかり混ざったらラップにくるみ、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
- 4
打ち粉をしてケーキ型の底の大きさに伸ばす。フォークで穴を開けオーブン１８０度で１０分焼く。
-
- 5
★ガトーショコラ★ チョコとバターを湯煎でとかす。○オーブンを２３０度に余熱する。
-
- 6
溶かしている間に、卵白、砂糖、塩でしっかり角が立つまで泡立てる。
-
- 7
チョコがとけてなめらかになったら卵黄を1個ずつ入れて混ぜる。
- 8
メレンゲを2回にわけて入れ、手早く混ぜる。
- 9
薄力粉を入れ、さっくり混ぜる。
- 10
底にタルト生地を置き、上からガトーショコラ生地を流し込む。
-
- 11
オーブン２３０度で１０分その後１５０度に下げ２０分焼く。
- 12
しっかりさめたら粉糖を振って仕上げる。
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