作り方
- 1
ホタルイカ→ 目とくちばしを除く 菜の花→ 根元を切り落とす
- 2
オリーブオイルで、にんにく・赤唐辛子を熱する。→ 菜の花突入。
- 3
菜の花が鮮やかな色になったら、塩・こしょうで味を整える。
- 4
ホタルイカ・白ワインを突入。→フタをして１～２分 蒸し煮（弱火）
- 5
最後に塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
お刺身用のホタルイカを使用しても良いと思います。（下処理済みの）
パスタにしても美味しいですよ♪
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その他のレシピ
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