味噌マヨネーズの照り焼き
さいちゃんママ @cook_40035343
味噌とマヨネーズのこんがり風味がたまりませんよ。
このレシピの生い立ち
いつもと違う鶏肉の照り焼きが作りたくてつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口サイズで
そぎ切りにします。
（厚さをそろえてください。） - 2
フライパンに油を入れて熱し、①の鶏肉に小麦粉をまぶして、こんがりと焼きます。
- 3
煮切りみりんを作っておきます。
- 4
味噌・マヨネーズ・煮切りのみりんを混ぜておきます。
- 5
フライパンの余分な
油をペーパータオルで拭き取り、④の調味料を
入れて、弱火にして
軽く混ぜ合わせて出来上がり。
（火が強すぎたり、混ぜ合わせすぎると
マヨネーズが分離するので適当に）
コツ・ポイント
鶏肉をできるだけ焦がさないようにこんがりと焼くことかな・・・
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