＊キレイな薄焼き卵＆錦糸卵＊
柚ｏゆずりんｏ @cook_40035446
片栗粉を入れることで鮮やかでもっちりした薄焼き卵＆錦糸卵が出来ます♪
このレシピの生い立ち
◆昔からこのやり方で薄焼き卵を作っていたので。
アプリでひらく作り方
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水溶き片栗粉を作る。溶き卵に混ぜる。
- 2
少量の油を敷いたフライパンに1/3量を流しいれ薄焼き卵を作る。これを２回繰り返す。
- 3
冷ました後、錦糸卵なら切ります。
- 4
08/2.11ちらし寿司に使いました♪
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- 5
08.4.9 皆様のお陰で話題入り致しました☆ありがとうございました(*^^*)
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- 6
冷やし中華に☆
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コツ・ポイント
◆片栗粉を入れて作る事で薄焼き卵に弾力性が生まれ扱いやすくなります。丈夫なので茶巾にも使えます。◆水溶き片栗粉にせず直接投入して少々ダマになりますがそのまま焼いてしまうときもあります＾＾；
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