さっぱり食べる★鮭のマリネ
☆saekko☆ @cook_40035551
鮭は揚げてあるのに酢の効果でさっぱりたべられます。ほんとはピーマンをいれると彩りがよいんですがピーマン高くてかえませんでした・・・。
3/13ピーマンが買えたので再度作って写真更新しました★
このレシピの生い立ち
会社の食堂ででていたメニューをうちで作ってみました。全然違った味になってしまいましたがこれはこれでおいしくできたのでよしとしてます。
さっぱり食べる★鮭のマリネ
鮭は揚げてあるのに酢の効果でさっぱりたべられます。ほんとはピーマンをいれると彩りがよいんですがピーマン高くてかえませんでした・・・。
3/13ピーマンが買えたので再度作って写真更新しました★
このレシピの生い立ち
会社の食堂ででていたメニューをうちで作ってみました。全然違った味になってしまいましたがこれはこれでおいしくできたのでよしとしてます。
作り方
- 1
たまねぎは薄切りにし水にさらす。
にんじん、ピーマンは細切りにし湯通しする。 -
- 2
サラダ酢と粒こしょうを合わせる。
鮭は塩コショウをし５分ほどおく。 - 3
２に１をいれ10分ほどつけておく。
-
- 4
２の鮭に小麦粉をまぶし180度くらいの油でからっと揚げる。
- 5
鮭の油をきったらさらに盛り、３を漬けた酢ごと上にのせる。
コツ・ポイント
塩鮭を使用する場合は下味は必要ありません。ピーマンは酢に漬けすぎると色が落ちるので注意が必要です。
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