さつまいものミネストローネ
さざえ2007 @cook_40035687
「キューピー 野菜をたべよう！ミネストローネの素」で さつま芋の甘さがスープになじんでほろ甘いミネストローネです♪
このレシピの生い立ち
昔、母親がトマトスープにさつま芋を入れていました。
思い出したように、作ってみました。
さつまいものミネストローネ
「キューピー 野菜をたべよう！ミネストローネの素」で さつま芋の甘さがスープになじんでほろ甘いミネストローネです♪
このレシピの生い立ち
昔、母親がトマトスープにさつま芋を入れていました。
思い出したように、作ってみました。
作り方
- 1
さつま芋はさいの目切りにする。３０分位水につけあく抜きをする。
玉葱は粗みじん切りをする。
-
- 2
オリーブオイルで玉葱が透明になるまで炒める。その後、さつま芋とミックスベジタブルを入れ炒める。
- 3
さつま芋が黄色く色付いたら、水を入れ５分ほど煮込む。 ※アクがあれば取り除いて下さい。
- 4
「キューピー野菜をたべよう！！ミネストとローネ」１袋入れ、３分煮込んで完成！
-
コツ・ポイント
さつまいもが崩れやすいので、気をつけて下さい。（強火や長時間煮込むと崩れやすくなります）味つけは、ミネストローネの素だけで美味しく出来ます。
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