コーヒークリーム in チョコメロンパン
jacker @cook_40035825
コーヒークリームの入ったチョコ風味のメロンパンです。
コーヒーとチョコは結構あいます！
このレシピの生い立ち
暇だったので、手の込んだものを作ってみました。
コーヒークリーム in チョコメロンパン
コーヒークリームの入ったチョコ風味のメロンパンです。
コーヒーとチョコは結構あいます！
このレシピの生い立ち
暇だったので、手の込んだものを作ってみました。
作り方
- 1
まずはクッキー生地から。
バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加えすり混ぜる。 - 2
1に卵を３回ぐらいに分けて入れ、１回ずつよくまぜる。
- 3
2に無糖ココア、ベーキングパウダー、薄力粉をふるってから加える。
- 4
しゃもじか何かで切るようにサックリと混ぜる。
- 5
４等分にし、団子状に丸めて冷蔵庫で３０分休ませる。
- 6
次にパン生地。普通の手順でベンチタイムまでします。
- 7
成形します。
休ませたクッキー生地を手で少し練り、手のひらで押しつぶし円盤状に。 - 8
パン生地を麺棒で円盤状に伸ばして、コーヒークリームを包んで、包んだ面を下にします。
- 9
クッキー生地をパン生地の底だけ残して被せます。
格子模様をスケッパーでつけます。 - 10
生地に霧を吹いて２二次発酵３０分。
その後オーブンで190℃で16分ほど焼いて完成！
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コリン星-v- -
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