いちごババロア
いぶママ @cook_40030251
いちごがたくさん出回る時期に、毎年つくるデザートです☆
いつも適当ですが、整理してみました。
このレシピの生い立ち
ホイップした生クリームといちごがあったので、ババロアにしようと思い、いろいろ混ぜていたら、出来上がりました。
これが、いちばん美味しくてお手軽です♪
いちごババロア
いちごがたくさん出回る時期に、毎年つくるデザートです☆
いつも適当ですが、整理してみました。
このレシピの生い立ち
ホイップした生クリームといちごがあったので、ババロアにしようと思い、いろいろ混ぜていたら、出来上がりました。
これが、いちばん美味しくてお手軽です♪
作り方
- 1
いちごを洗い、ヘタを取り、ミキサーにかける(なめらかになるまで)
- 2
粉ゼラチンを大さじ2の水(分量外)でふやかし、湯せんにかけて溶かしておく。(電子レンジで加熱してもOK)
- 3
１をボールに入れ、牛乳、砂糖、練乳、レモン汁をいれ、よく混ぜる。
- 4
２の溶かしたゼラチンを3に加えて、混ぜる。
- 5
生クリームを角が立つまであわ立てて、4に加え、よく混ぜる。
- 6
好みの器に入れて、冷蔵庫で冷やす。
できあがり☆
コツ・ポイント
材料を入れたときに、必ずよく混ぜるようにしてください。
混ぜ方が足りないと、だまになってしまいます。
特に、あわ立てた生クリームは混ざりにくいので、しっかり混ぜてください。
100gの生クリームを泡立てるのはジャマくさいので、私は市販のホイップクリームを使うこともしばしばあります(^^;)
その場合は、砂糖を10g減らします。
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