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和菓子風 きな粉マフィンEGGFREE
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和菓子風 きな粉マフィンEGGFREE-レシピのメイン写真

和菓子風 きな粉マフィンEGGFREE

kawaiikenken
kawaiikenken @cook_40032863

砂糖を極力減らしたら、和菓子風で生地の味を楽しめました。準備5分 後は焼くだけ。
このレシピの生い立ち
たまごを使わず、マフィンを作りたかったので、なつみゅうさんのレシピを参考に作らせていただきました。とても簡単で。話題入りだけあって、ほんとおいしい~♪またアレンジしてみたい!

砂糖を極力減らしたら、和菓子風で生地の味を楽しめました。準備5分 後は焼くだけ。
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kawaiikenken
kawaiikenken @cook_40032863

砂糖を極力減らしたら、和菓子風で生地の味を楽しめました。準備5分 後は焼くだけ。
このレシピの生い立ち
たまごを使わず、マフィンを作りたかったので、なつみゅうさんのレシピを参考に作らせていただきました。とても簡単で。話題入りだけあって、ほんとおいしい~♪またアレンジしてみたい!

砂糖を極力減らしたら、和菓子風で生地の味を楽しめました。準備5分 後は焼くだけ。
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材料

小さいカップ6個
  • 薄力粉 90g
  • きな粉 10g
  • BP 小匙1
  • 砂糖 10g強
  • ヨーグルト 50g
  • 豆乳 or 牛乳 30ml
  • オリーブオイル 10g強
  • 黒豆(甘く煮たもの) 適宜
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作り方

  1. 1

    薄力粉 きな粉 BPを混ぜ合わせておく。オーブン180度スイッチオン♪

  2. 2

    ボールに砂糖からオリーブオイルまで入れ、よく混ぜる。そこに1の粉類を入れ、ゴムベラなどで混ぜる。

  3. 3

    黒豆を混ぜ、軽く混ぜておく。それを型にいれ 温めておいたオーブンで25分。
    串を刺して確かめてください。

コツ・ポイント

黒豆は焼きすぎると堅くなるので、小さいカップで加熱時間短縮しています。かなり甘さは控えめです。その分、生地のおいしさ、黒豆の味が引き立ちます。

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kawaiikenken
kawaiikenken @cook_40032863
2007/03/21 00:36に公開
北米在住。手に入りにくい食材もありますが 「なんちゃって~~~」「~~~もどき」で 楽しんでます♪
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 きな粉 牛乳 薄力粉 ヨーグルト 黒豆

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17486135
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