豚と空豆のマリネ♪で菜の花サラダ
ラブリ @cook_40023543
マリネにした空豆がおいしい、ボリュームたっぷりのサラダです♪ 白ワインにあうよ♪
このレシピの生い立ち
piyo_piyoさんのサラダがおいしくて♪ あとピエトロドレッシングのコンテスト用に考えてみたのですが、締め切りに間に合わなかった(笑)
豚と空豆のマリネ♪で菜の花サラダ
マリネにした空豆がおいしい、ボリュームたっぷりのサラダです♪ 白ワインにあうよ♪
このレシピの生い立ち
piyo_piyoさんのサラダがおいしくて♪ あとピエトロドレッシングのコンテスト用に考えてみたのですが、締め切りに間に合わなかった(笑)
作り方
- 1
そらまめは莢から出し、片側に浅く切り込みを入れて（後でむきやすくなります＾＾）、塩少々を入れた湯で茹でる。さっと水に取り、皮を剥く。
-
- 2
むいたソラマメにドレッシング少々をかけ、マリネにしておく。おすすめはピエトロドレッシング♪
-
- 3
豚肉は1枚ずつ茹で、ざるにあげる。
詳しいゆで方は下記参考レシピをご参照ください＾＾ とってもおいしくなります♪ -
- 4
みじん切りにして水にさらした新玉ねぎと、③の豚肉をドレッシングで和える。（玉ねぎはしっかり水気を切ってね）
-
- 5
器に好みの葉野菜をしき、豚肉とソラマメを盛り付け、みじん切りにした卵を飾ってできあがり♪
-
コツ・ポイント
お肉のゆで方は、ぜひ参考レシピのpiyo_piyoさんのやり方で♪
手順②のそらまめのマリネはそれだけでも立派な一品に＾＾ ビールやワインに合います♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17487086
