納豆２パックは、それぞれの入れ物で添付のタレを入れてよく混ぜておきます。紫蘇は千切りにします。

大きな鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらお塩を入れてよく混ぜ、大さじ２杯分の茹で汁は別の入れ物に取っておく（パスタを炒める時に使います）。パスタを茹でます。

パスタの茹で上がり３分前ぐらいにフライパンにニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを入れてニンニクの香りを出す。

お好みのキノコを入れ炒め、茹であがったパスタの湯を切り、フライパンに入れ、先に取っておいたパスタの茹で汁を入れ、塩コショウで味を整えよく混ぜます。

③に納豆の１パック分を入れよく絡め火を止めてお皿に盛ります。

④に残り１パック分の納豆をのせて、紫蘇をのせて出来上がり。