パパッと☆鶏肉のトマト煮込み
ちょめぴん @cook_40033224
残っていた鶏肉と家にあたトマト缶で簡単に１品できました☆トマトの酸味と玉ねぎの甘みがよく合うし、ヘルシーです(✪ฺܫ✪ฺ)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った鶏肉を発見して、煮込んでやわらかくした物が食べたいな～と思ったら、ちょうどトマト缶があったので♪
パパッと☆鶏肉のトマト煮込み
残っていた鶏肉と家にあたトマト缶で簡単に１品できました☆トマトの酸味と玉ねぎの甘みがよく合うし、ヘルシーです(✪ฺܫ✪ฺ)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った鶏肉を発見して、煮込んでやわらかくした物が食べたいな～と思ったら、ちょうどトマト缶があったので♪
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん、鶏肉はひと口大に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れてから弱火にかけ、香りがたつまで炒める。
-
- 3
鶏肉を両面軽く焼いたら、玉ねぎを入れて炒める。 玉ねぎが半透明になったら、白ワインを入れる。
-
- 4
トマト缶を入れ、さらに軽く炒め、ふたをして10分ほど弱火で煮込む。
-
- 5
最後に塩・ブラックペッパーで味をととのえたらできあがり☆
-
コツ・ポイント
私が使ったトマト缶はすでに味がついているので、超ラクチンです♪ お好みでパルメザンチーズをかけたり、タバスコをかけたりしても風味がちょっと変わっておいしかったです。あと、パスタにからめても合いそうだなって思いました。
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