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豆乳もちの黒蜜アーモンド
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豆乳もちの黒蜜アーモンド-レシピのメイン写真

豆乳もちの黒蜜アーモンド

ochikeron
ochikeron @ochikeron

きな粉の代わりにアーモンドパウダー☆豆乳もちにかければ美味しくヘルシーにビタミンEがた~っぷりとれます (=^▽^=)
このレシピの生い立ち
【アーモンドアカデミー課題5週目:和風レシピ】アーモンドパウダーを乾煎りしてたらきな粉っぽかったので作ってみました。豆乳もちはあんまりもっちり弾力のある餅が好きじゃない彼のために柔らかく作ってあげたら喜んで食べてくれました。甘さも控えめに作ってあるので黒蜜で自由に甘さを調整していただけます。

きな粉の代わりにアーモンドパウダー☆豆乳もちにかければ美味しくヘルシーにビタミンEがた~っぷりとれます (=^▽^=)
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【アーモンドアカデミー課題5週目:和風レシピ】アーモンドパウダーを乾煎りしてたらきな粉っぽかったので作ってみました。豆乳もちはあんまりもっちり弾力のある餅が好きじゃない彼のために柔らかく作ってあげたら喜んで食べてくれました。甘さも控えめに作ってあるので黒蜜で自由に甘さを調整していただけます。

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ochikeron
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材料

2人分
  1. 豆乳 200cc
  2. 片栗粉 大さじ3
  3. 水 60cc
  4. 砂糖 大さじ1
  5. アーモンドパウダー 大さじ2弱
  6. 黒蜜 適量
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作り方

  1. 1

    豆乳は200ccパックを使うと便利です。

    • 豆乳もちの黒蜜アーモンド作り方1写真
  2. 2

    豆乳と砂糖を鍋に入れて熱する。

    • 豆乳もちの黒蜜アーモンド作り方2写真
  3. 3

    火を止めて分量の水で溶いた片栗粉を加え手早く木べらで練る。

    • 豆乳もちの黒蜜アーモンド作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器をサッと水でぬらして3のもちを入れて冷蔵庫で冷やす。

    • 豆乳もちの黒蜜アーモンド作り方4写真
  5. 5

    アーモンドパウダーは焦がさないように乾煎りする。※画像はちょっと多めに乾煎りしたものです。

    • 豆乳もちの黒蜜アーモンド作り方5写真
  6. 6

    4の豆乳もちが冷えたら適当な大きさに切ってお皿に盛り、5のアーモンドパウダーと黒蜜をかけて出来上がり。

    • 豆乳もちの黒蜜アーモンド作り方6写真

コツ・ポイント

アーモンド100gあたりのビタミンE含有量はアボカドの約9倍です。アーモンドパウダー大さじ1でアーモンドホール約7~8粒分です。アーモンド23粒(28g)で日本の成人女性1日のビタミンE摂取量がまかなえます。

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ochikeron
ochikeron @ochikeron
2007/03/11 14:39に公開
HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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