味付けは２つだけ★あっさり色キムチチゲ♪
miharun♪ @cook_40021991
キムチと鶏がらスープ以外は調味料はいりません。あっさりしていますが野菜のおいしさもあじわえます♪
テフロンタイプの鍋やルクルーゼなら、お鍋１つで作れます！
このレシピの生い立ち
いつも寒い日に作っているキムチチゲ。主人も大好きです。でもホントは寒い時じゃなくておかずが足りない時や面倒くさい時に作るメニュー(笑)
味付けは２つだけ★あっさり色キムチチゲ♪
キムチと鶏がらスープ以外は調味料はいりません。あっさりしていますが野菜のおいしさもあじわえます♪
テフロンタイプの鍋やルクルーゼなら、お鍋１つで作れます！
このレシピの生い立ち
いつも寒い日に作っているキムチチゲ。主人も大好きです。でもホントは寒い時じゃなくておかずが足りない時や面倒くさい時に作るメニュー(笑)
作り方
- 1
お肉を一口大にカットする。フライパンにごま油を熱し、キムチをいれ軽くいため、お肉をいためる。
- 2
豆腐・一口大に、しめじはいしづきをカットする。それを沸騰した鶏がらスープにいれる。
再び沸騰したらフライパンでいためた豚肉とキムチを入れ軽くあくを取り、５分ほど味をなじませる。
- 3
最後ににらを入れて、にらがくたっとなったら完成！
コツ・ポイント
私はルクルーゼで作りますが、それだとお肉とキムチをいためるときちょっとこげが残るかもしれません。材料もキャベツとか入れてもおいしいです。調味料は実質キムチと鶏がらスープだけなのですが、にらがちょっとした味の決め手になるので、いれたほうがおいしいです。
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