フレッシュ青さ海苔と茎ワカメの酢の物
Lepurルプママ @cook_40022174
青さ海苔で酢の物を作ってみました。茎ワカメも一緒です♪
このレシピの生い立ち
青さ海苔を使い切りたくて、茎ワカメと酢の物にしようと思いましたが、寒天と一緒だときれいかな？と寒天を作ろうと棚の中を物色していると・・・あったのです！この「もどるんです」通販の寒天会社から買っていました。
フレッシュ青さ海苔と茎ワカメの酢の物
青さ海苔で酢の物を作ってみました。茎ワカメも一緒です♪
このレシピの生い立ち
青さ海苔を使い切りたくて、茎ワカメと酢の物にしようと思いましたが、寒天と一緒だときれいかな？と寒天を作ろうと棚の中を物色していると・・・あったのです！この「もどるんです」通販の寒天会社から買っていました。
作り方
- 1
青さ海苔はたっぷりな水でよく洗いしっかりと水切りしておきます。
-
- 2
茎ワカメは小口切りです。薄く薄く切ったほうがベター♪
-
- 3
茎ワカメを熱湯にさっと入れます。
-
- 4
煮立ったら、笊にあげて水をかけてさっと洗います。
-
- 5
市販品の乾燥したもどるんです（寒天＋蒟蒻）
-
- 6
水で20分戻します。
-
- 7
3杯酢くらいの酢に茎ワカメと青さ海苔を入れてよく混ぜておきます。そこへ、戻したもどるんです（寒天＋こんにゃく）を水切りして混ぜ合わせます。
-
- 8
盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
青さ海苔はしっかりと水切りします。ふきんでしっかり包むとよいです。
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