サクサクほろほろ☆ロックケーキ
さくら１３１ @cook_40024298
むか～し むかし
よく作っていた
大好きなクッキーのレシピです
このレシピの生い立ち
はるかかなた昔。。。かれこれ20年程前。。。
給食実習でのデザートレシピ メモを引っ張り出して
1人分の分量から、家庭用のつくりやすい分量を割り出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
○粉類は、合わせてふるっておく。レーズンは湯通しして刻む。ピーナツは、荒く刻んでおく。
オーブンは200℃に余熱しておく
- 2
マーガリンは柔らかく泡たて器ですり混ぜる。砂糖を2-3回に分けて加え、そのつど混ぜる。
-
- 3
卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
バニラオイルを加え混ぜる - 4
刻んでおいたレーズン・ピーナッツを合わせる。
-
- 5
ふるった粉類を2-3回に分けて、ゴムベラで合わせる。粉の量が多いが、粉っぽさがなくなるまでサックリ合わせる。
-
- 6
3センチ大にスプーンなどで形づくり、クッキングシートにおいていく。
生地が扱いにくいようなら手でまとめてもヨイ -
- 7
200℃のオーブンで15～20分焼く。
コツ・ポイント
ロック 【岩】 のように、ゴツゴツした感じに形づくって下さい
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