☆を合わせてふるっておく。
にんじんはすりおろして軽く水気を絞る。

バターは室温に戻しておき、泡立て器でクリーム状にすり、砂糖を3回に分けて入れ都度混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えて、都度すり混ぜる。

ゴムベラに持ち替えてすりおろしたにんじんを入れ、さっくり混ぜる。混ざったら、レーズンも入れてまた混ぜる。

ふるっておいた小麦粉も3回に分けて入れ、切るようにさっくり混ぜる。この時手早く混ぜてください。

型に流し込んだら、三温糖とシナモンを混ぜたものをまんべんなくふりかけ、溶かしバターを上からかけます。

180度のオーブンで35〜40分焼いて、竹串に何もついてこなければ完成です。