わが家の受け継ぐ■ANZACビスケット■
のおこ @cook_40022295
全粒粉とオーツのザクザクサクサク、栄養いっぱいのクッキーです。主人の家の古いレシピノートからのレシピ。
このレシピの生い立ち
オーストラリア、ニュージーランドの連合軍兵が食べたという栄養価の高いクッキー。ニュージーランドのは全粒粉の香りが特徴だそう。うちにあった古いレシピノートから、バターと砂糖を減らして硬すぎない、ヘルシーな仕上がりにアレンジしました。
わが家の受け継ぐ■ANZACビスケット■
全粒粉とオーツのザクザクサクサク、栄養いっぱいのクッキーです。主人の家の古いレシピノートからのレシピ。
このレシピの生い立ち
オーストラリア、ニュージーランドの連合軍兵が食べたという栄養価の高いクッキー。ニュージーランドのは全粒粉の香りが特徴だそう。うちにあった古いレシピノートから、バターと砂糖を減らして硬すぎない、ヘルシーな仕上がりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１６０℃に予熱し始めます。
- 2
○の材料をざっと混ぜておく
-
- 3
●の材料をレンジに数秒かけ、（ある程度バターが溶ければ混ぜるだけで予熱で大丈夫。特に重曹を良く溶かしましょう）
-
- 4
⒉を⒈に加えて粉っぽさが無くなるように混ぜます。
-
- 5
大さじ１の生地を丸めて天板に並べ、手の平で潰して、直径７cm程、（厚さ２～３mm程）にします。
-
- 6
１６０℃で約２０分、うっすらきつね色に焼きます。✿焼きたては柔らかいですが、冷めるとカリカリになるのでご安心を✿
-
- 7
コツ・ポイント
●海外で一般的なオールパーパスフラワーを使いました。中力粉ほどのグルテン量です。薄力粉だけでもOKですが強力粉を半分混ぜると近いものに仕上がります。
●本来はゴールデンシロップを使います。蜂蜜、メープルシロップ、黒蜜で代用できます。
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