胡瓜の韓国風つけもの

Name: 胡瓜の韓国風つけもの
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり １.５本; ●ごま油 大さじ１; ●コチュジャン 小さじ１; ●一味唐辛子 少々; ●塩 少々; ●薄口しょうゆ 小さじ１; ●ラー油 少々

ここあママ @cook_40034327

ご飯のお供にぱりぽり美味しいですよ。手軽に韓国風の味が楽しめます。胡瓜を叩く時は、ちょっとしたストレス発散になるかも？！でも叩きすぎるとぼろぼろになるので、注意して下さい。
このレシピの生い立ち
昔、韓国風冷麺を作った時に、付け合せで作ってみました。
私、ごま油が大好きなんです。。

胡瓜の韓国風つけもの

ここあママ @cook_40034327

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材料

２人分

きゅうり１.５本
●ごま油大さじ１
●コチュジャン小さじ１
●一味唐辛子少々
●塩少々
●薄口しょうゆ小さじ１
●ラー油少々

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作り方

1
きゅうりをたっぷりの塩（分量外）で板ずりします。塩が緑色になるまで行って下さい。これによって味がしみこみ、生臭さが取り除かれます。
2

板ずりしたきゅうりを水洗いし、水気を拭いておきます。
3

きゅうりをすりこぎで叩きます。１回叩いたら、少し胡瓜を回転させるとうまく芯が砕けます（「ごつっ」という感覚です）。
4

●の調味料を合わせた中に、３のきゅうりを適当な大きさにボキボキ折って入れます。時々全体を混ぜながら、３～４時間程冷蔵庫に置いておけば食べ頃です。

コツ・ポイント

好みで仕上げにいりごまを振るといいかもしれません。辛いのが好きな方は、　　一味やラー油を多めに入れて下さいね☆

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つくれぽ

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ここあママ @cook_40034327

2007/03/16 12:01に公開

兵庫県西播磨に住む主婦ですo(^▽^)o 現在、夫＋私＋息子（５歳）＋娘（３歳）＋犬１匹＆猫１匹と一緒に住んでいます♪息子はマルチアレルギー。（卵・乳・小麦・大豆・ごま・魚・アーモンド・犬など）今除去しているのは、卵と魚です♪いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡子育てでなかなか時間が取れず、お礼に伺えませんが、感謝の気持ちでいっぱいです！

このレシピのキーワード

つけものキュウリコチュジャン

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