.+。☆ネギ入り出汁巻き卵☆。+.

chunko
chunko @cook_40034056

ネギを入れるだけで、こんなにおいしくなるんだったら、もぅネギ入りしか食べません!!!ってくらいネギ入り出汁巻き気にいってまぁす(☆^艸^*)♪
このレシピの生い立ち
ネギが好きで、自分が食べる出汁巻きは絶対ネギ入りにしまぁ~す(ノ≧▽≦)ノノリや、紅生姜を入れたりもするけど、やっぱりネギが一番!!!

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材料

1人前
  1. 2個
  2. 粉末本だし 小さじ1/2
  3. ネギ 大さじ2
  4. 醤油 2滴
  5. 50ml

作り方

  1. 1

    ネギは小口切りに、後は全部混ぜます♪

  2. 2

    卵焼きのフライパンで中火で巻き巻き焼いていきます。

  3. 3

    巻くタイミングは、少し固まったくらいで、 空気で表面が膨らみ始め、まだ少し生な感じが残ってる頃がグット♪ 焦げない用に注意してください(≧▽≦)

コツ・ポイント

しっかり焼きすぎちゃぅとおいしさが半減します(´Д`υ)なので火加減は慎重に(★>ω<)ъ♪ 強火だとこげるし、弱火すぎると水が入っているので、うまくかたまりません。少し緩いくらいの中火が丁度いいです♪

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レシピ作者

chunko
chunko @cook_40034056
に公開
大学で栄養学を専攻。栄養士、フードコーディネーター、サイエンティストの資格を取得。ですが、栄養士ではなく、某銀行で皆さんの資産運用のアドバイザー業務を15年ほど行っておりました。R4年に退社したので、又新しいことをしようかと検討中です。子供も2人いるので、レシピの更新はここ数年忙しく、全く更新できていない状況ですが、毎日料理は作ってます。時間があれば又掲載していきたいと思います。
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