かけそばつゆ
簡単そばつゆだよ～
このレシピの生い立ち
醤油で濃さを調節してね。
アプリでひらく作り方
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材料だよ～
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なべに水と昆布を入れて30分以上おいてね。
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- 3
きゃぁ～～～こんなに大きくなっちゃったぁ～～
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３０分以上経ったら火にかけて、沸騰寸前に取り出してね。
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かつをぶしを入れて
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２分沸騰させて
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- 7
ザルにあけるよ。自然に落ちるように少し待ってね。 手で絞ると駄目だよ。 1200ｃｃの出し汁ができたよ。
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- 8
出し汁を鍋に入れて、火にかけてね。
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- 9
砂糖、みりんを入れてね。
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- 10
最後に醤油を入れてね。
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- 11
醤油を入れて、沸騰したらおしまい！
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乾麺をゆでる時は鍋底にスプーンを入れると、ふきこぼれないよ。
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- 13
できたぁ～
天ぷらそばにしてみたよ～
お口に合うかな・・・ -
コツ・ポイント
なんと言っても「出し」が決め手だね。
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